Este libro nace con la idea de acercar a las personas a una dieta de bajo impacto ambiental, conocida como dieta climatariana, actualmente es tendencia entre quienes luchan por detener el cambio climático a través de sus hábitos de consumo, disminuyendo el consumo de carne, prefiriendo lo local, de temporada y evitando el desperdicio de alimentos.
#LOQUEMASPUEDOCOCINAR es mucho más que un libro de recetas basadas en plantas. Posee una serie consejos para hacer que nuestra cocina sea cero residuos y aprovechar partes de frutas y verduras que solemos no utilizar en las preparaciones, disminuyendo así los residuos orgánicos y haciendo más eficiente nuestro presupuesto.
Estas son recetas que nos recordarán sabores tradicionales de nuestra infancia, con algunas modificaciones para reemplazar ingredientes de origen animal por otros basados en plantas; los que son fáciles de encontrar, se pueden adquirir a bajo costo o incluso gratis (recuperando en ferias y verdulerías), para que puedan disfrutar personas que sigan una dieta, vegana, vegetariana o carnívora.
