El aquafaba es el líquido obtenido luego de cocinar garbanzos, el que funciona como reemplazo del huevo en recetas como queques o merengues. Siendo una alternativa perfecta para personas veganas, que quieran disminuir el consumo de productos de origen animal o alérgicas al huevo. Puedes usar el de los garbanzos cocidos en conserva, pero también puedes hacerlo en tu casa.
Los caldos o fondos son sirven como base para muchísimas cosas, por ejemplo, para darle sabor a una crema de…
Cuando comenzó la pandemia quise hacer seitán y no tenía gluten, pero sí harina. Así que me animé a probar…
¿Se puede usar el descarte de masa madre sin alimentar? ¡Oh, sí! Por eso dejo aquí una receta para hacer…
Amo el jengibre. Cuando probé la Ginger Beer por primera vez aluciné porque es ligeramente gasificada y tiene ese sabor…
Cuando hablamos de crianza sustentable probablemente lo primero que se nos venga a la cabeza sean los pañales, creo que…
Una sopita muy fácil de hacer, perfecta para calentar el cuerpo en días helados, llena de colores, sabores y nutrientes.
Encontrar lugares para reciclar papel, cartón, botellas PET y vidrio no es difícil. Sin embargo, cuando quieres empezar una vida…
¿Quieres gestionar tus residuos orgánicos y no sabes si contratar un servicio de retiro de orgánicos o construir una compostera…