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Ensalada de Brócoli

Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli
  • 2 cdas de tahini*
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 3 cdas de vinagre de manzana o jugo de limón
  • 2 cda de salsa de soya
  • 1 cda de semillas de sésamo
  • 1 cda de ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  1. Lavar y cortar el brócoli en "arbolitos". Puede ser cocido o crudo, en este último caso es recomendable que los trozos sean más pequeños.
  2. Disponer un frasco el resto de los ingredientes, batir y agregar al brócoli. Revolver bien y servir.

Notas de la Receta

*Puede reemplazarse el tahini por mantequilla de maní