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Verduras Grilladas con Salsa de Pimentón
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas
Ingredientes
Para las verduras Grilladas:
- 1 zapallito italiano
- 1 berenjena
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Tomillo
Para el montaje:
- 4 cdas de salsa de pimentones asados*
- 1 cda de almendras fileteadas
- 1 cda de semillas de zapallo
- ½ taza de brotes u hojas baby
Elaboración paso a paso
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Lavar la berenjena y el zapallito. Cortar en rodajas de 1 cm.
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Calentar la parrilla o grilla y dorar las verduras por ambos lados. Retirar y aliñar con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.
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Disponer en un plato las verduras, rociar con la salsa de pimentón, esparcir las semillas de zapallo y alemendras, terminar con las hojas.
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Servir.
Notas de la Receta
Para ver la receta de pimentones asados hacer click aquí.