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Recetas

Galletas saladas con chía y queso vegano de almendras

Galletas saladas y queso vegano de almendras

Es raro que en un picoteo no hayan algunas galletitas saladas. Aquí te dejo una receta facilísima para no tener excusas y prepararlas en casa. Además, una receta muy sencilla, deliciosa y saludable de queso vegano untable de almendras. ¡Anímate!

Queso vegano untable de Almendras

Raciones 4

Ingredientes

  • 1 taza de almendras peladas
  • ½ taza de agua
  • 2 cdas de levadura nutricional
  • ½ cdta de sal
  • Jugo de ½ limón
  • 1 cda de ciboulette picado

Elaboración paso a paso

  1. Remojar las almendras peladas en agua fría durante la noche.

  2. Moler todos los ingredientes, menos el ciboulette, hasta lograr una pasta suave.


  3. Agregar el ciboulette, mezclar y sevir. Decorar con un poco de ciboulette y merkén.

Notas de la Receta

Para pelar las almendras, remojar en agua caliente por 15 minutos y retirar la piel con los dedos.

Galletas saladas de cúrcuma

Raciones 4

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de agua
  • 1 cdta de cúrcuma en polvo
  • 1 cdta de comino molido
  • 1 cdta de semillas de chía
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal

Elaboración paso a paso

  1. Cernir la harina, hacer un orificio en el centro y agregar todos los ingredientes. Amasar hasta que esté homogéneo. Dejar reposar en un bowl tapado por 20 a 30 minutos.

  2. Precalentar el horno a 180ºC.


  3. Estirar con uslero y dejar de 3mm de espesor. Cortar con un cortapizzas o usar moldes de galletas, disponer sobre una lata enharinada.


  4. Hornear por 8 minutos o hasta que estén apenas doradas, dar la vuelta si fuese necesario.

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1 Comment

  • Reply Lo que más puedo - Receta Paté vegano de Pimentones - Lo que más Puedo

    […] receta de Paté de Pimentón es deliciosa, perfecta para servir con verduritas, galletas o incluso como pasta para armar […]

    1 julio, 2018 at 10:17 pm
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