Llevar un estilo de vida más sustentable implica tener mayor consciencia de nuestras acciones como lo que compramos o comemos. Estas galletas saladas de avena son una alternativa a las que venden en supermercados, evitando así envases y consumir productos ultra procesados. Para esta receta necesitarás principalmente avena, que puedes comprar a granel.

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Como te comentaba, hacer nuestros alimentos desde cero es una opción cuando estamos buscando cuidar nuestra salud y la del planeta. Si no sabes dónde puedes comprar a granel, en este link tengo un listado de tiendas que venden a granel a lo largo de Chile ¡seguro encuentras alguna cerca tuyo!

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Una publicación compartida por Fran Amenábar (@loquemaspuedo)

Ingredientes

Avena

Te recomiendo usar avena integral, es decir, la avena tradicional (no instantánea) que se puede moler en una procesadora tipo 1-2-3 o una juguera, en tandas de ser necesario. Si tienes harina de avena también la puedes usar.

Harina

Se usa apenas un poquito, si bien no he probado con harinas sin gluten como arroz o quinoa, supongo que funcionará de todos modos porque la avena tiende a ser bastante pegajosa cuando se le agrega agua. Por lo que debería funcionar como aglutinante.

Hierbas y condimentos

Los condimentos usados en esta receta son una sugerencia, puedes variar según lo que tengas a mano o que funcione bien con lo que vas a servir las galletas. Te recomiendo hacer un hummus o este paté de pimentón.

Agua

Se puede usar agua o incluso alguna bebida vegetal (incluyendo el bagazo). La cantidad es sugerida, ya que la avena absorbe bastante líquido y podría ser que necesitara un poco más. Debe quedar una masa fácil de manejar.